今日は鶏肉と生揚げの煮物でした。

煮物に使用した食材は、鶏肉、生揚げ、じゃがいも、こんにゃく、にんじん、大根、ごぼう、干し椎茸です。

調理員さんが小学生が食べやすい大きさに丁寧に切ってくれました。

給食では大量の食材を使用するので、食材にゆっくりと長い時間をかけて熱が伝わります。

加熱することでうま味成分が肉や野菜に浸透して美味しくなります。

１時間以上煮込んで美味しい煮物ができあがりました。