今日のメインは、「鯖の竜田揚げ」です。10月の魚料理は、1日：秋刀魚の蒲焼き、7日：ワカサギのごまフライ、14日：鯖の南部焼き、16日：秋刀魚の煮付け、27日：ハタハタの竜田揚げ、29日：サワラのごま味噌だれ、となっています。秋に旬を迎える魚は、産卵のために栄養分を蓄えており、旨みもたっぷりです。いろいろな味わい方で魚料理を楽しんでほしいと思います。