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学校日記

５年・家庭科「ご飯と味噌汁」２

公開日
2013/12/21
更新日
2013/12/21

５年生

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和食は出汁が決めてなのに、他の食文化はおしなべて油が味のベースだと言われています。素材の旨みを生かす食文化が和食です。鰹出汁や昆布出汁と大豆の発酵文化、味噌が織りなす味噌汁は日本人の原点です。おたまや椀の持ち方も大事です。

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