献立

ご飯　肉じゃが　お麩の味噌汁　納豆

今日は和食の献立です。
納豆は、蒸した大豆を発酵させた発酵食品です。
納豆の原料である大豆は、私たちの食生活に欠かせない食品です。
大豆は、発酵させたり、すりつぶしたり、加熱したりすることで、さまざまな食品に変身します。
大豆は、そのまま食べるより加工した方が食べやすく、栄養も吸収されやすくなります。