しょうゆもの知り博士の授業は、しょうゆの主な原料、麹菌、酵母菌が重要な役割をはたしていることを知りました。
　麹菌、酵母菌は実物を見せていただきました。子供たちは興味津々でした。
「菌が動いているのは目では見えないと思うけど…」という博士の声かけに
「見えたよ」という子もいました。
　発酵、もろみなどという言葉も耳にはしていたものの、詳しく教えていただき、なんとなくわかった３年生でした。