１月２３日（金）のランチメニュー
- 公開日
- 2009/01/23
- 更新日
- 2009/01/23
給食室
今日の献立は、みそラーメン 牛乳 公魚（わかさぎ）のマリネー
プチヴェール です。
わかさぎは、衣をつけてあげたものを、野菜のはいった
マリネー液でつけてあります。
プチヴェールは、ケールと芽きゃべつのかけあわせです。
鑑賞用として栽培されましたが、栄養価が非常に高く、
食用として栽培されるようになりました。
学校にはほんものをかざってあります。
沼津市や清水町で栽培され、学校給食では数年前から使用して
います。今が旬です。
フランス語で「小さな緑」という意味があります。
