７／９（木） 本日の給食
- 公開日
- 2020/07/09
- 更新日
- 2020/07/09
給食室
本日の給食は、ご飯、のりふりかけ、牛乳、肉じゃが、ごま和えです。おいしくいただきます。
給食一口メモ：ごまの原産地はインド、エジプトといわれています。日本には奈良時代に仏教とともに伝えらました。禅僧の精進料理として、豆腐とともに利用されていたようです。すでに平安時代にごまから油を絞っていたという記録があります。
ごまには、白ごま・黒ごま・金ごまなどがありますが、ごまの色の違いは品種ではありません。皮に含まれる色素の違いによるものです。そのため、皮をむくとどれも中身は同じ色（乳白色）になっています。成分値に差がないため、栄養的にはどれも同じといわれています。風味は色によってそれぞれ異なるので、好みや料理で使い分けてみましょう。
給食では、白ごまを使うことが多く、今日も、白ごまを使ってごま和えを作りました。味わって食べましょう。
