今日の献立です。

　キャベツメンチ　もずくと青菜のスープ　ご飯　牛乳　チーズです。

　チンゲンサイ
　チンゲンサイは中国から伝わった野菜で白菜の仲間です。くせがなく加熱してもしゃきっとしているのが特徴です。中華料理には欠かせない食材ですが、最近では様々な料理に使われています。
　チンゲンサイには骨を丈夫にするカルシウムや、貧血を予防する鉄分が多く含まれています。また、βカロテンも多く含まれています。βカロテンは、体の中でビタミンＡに変わる、皮膚や粘膜を健康に保つために必要な栄養素です。