今日の献立です。

　辛子和え　さんまの煮付け　豚汁　ご飯　牛乳です。

　さんま
　漢字で「秋にとれる刀のような魚」と書きます。
　その時の通り、秋刀魚の旬は秋で、あぶらがのっておいしくなります。
　お魚クイズです。
　秋刀魚のあぶらに多く含まれているのは次の３つの内どれでしょう。
　１　ＤＨＡ　　２　ＤＮＡ　　３　ＡＫＢ
　正解は、１のＤＨＡです。
　ＤＨＡは脳の働きをよくします。
　その他にも、ＩＰＡ（ＥＰＡ）という栄養素も含まれていて血管の病気を防ぐ働きがあります。