7月6日（月）の給食
- 公開日
- 2026/07/06
- 更新日
- 2026/07/06
給食
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7月6日の給食は、ロールパン、牛乳、白身魚のフライ、ラタトゥイユ、コーンチャウダーでした。
今日のおかずは、フランスの南にあるプロバンス地方の郷土料理、「ラタトゥイユ」です。
夏が旬の野菜をにんにくとオリーブオイルで炒め、トマトと一緒にじっくり煮込んだお料理です。
水は一滴も足さず、野菜から出る水分だけで煮込むため、野菜本来の甘みと旨味がギュッと凝縮されています。
給食では、子どもたちが美味しく元気になれるよう、たくさんの夏野菜を使いました。
なすとズッキーニは、きれいな色を保つために一度油で揚げたあと煮込んでいます。
