今日のメニューは、えびピラフ、牛乳、豆とかぼちゃのコロッケ、ボイルドキャベツ、冬瓜のスープでした。
　冬瓜は、夏が旬の野菜です。保存性が高く、夏に収穫したものを風通しのよいところにおいておき、冬の保存食としていました。そのため、漢字で「冬の瓜」と書くようになったそうです。90％以上が水分で、むくみをおさえる効果があります。今日のように暑い日にぴったりの野菜です。
　今日の冬瓜は、1個4.7ｋｇもありました。食べやすいように1.5ｃｍに切ってスープに入れました。