＜今日の献立＞
麦飯　ごぼう入りカレー　大豆とアーモンドのからあげ　りんご　牛乳
〜栄養士さんから一言〜
ごぼうは秋から冬にかけて収穫し、貯蔵したものが一年中出回ります。３〜８月頃の新ごぼうは、やわらかくて香りがあり、１１月〜２月頃のごぼうは香りはもちろん、うま味も増します。ごぼうの皮には独特の香りやうま味があるので、むきすぎないようにしています。