今日の献立は、ソフトめんミートソース　牛乳　ラタトゥイユ
きんとんパイ　です。
ラタトゥイユは、フランスの野菜炒めです。
玉ねぎ　パプリカ　ピーマン　なす　ズッキーニ　トマトなどを
炒めブイヨンで軽く煮ます。
おしゃれな野菜のズッキーニは、実はかぼちゃの仲間です。
ぺぽかぼちゃといって、中身がそうめんのようになっているかぼちゃの
仲間です。イタリア産が有名ですが、今は国内でも多く栽培されるように
なり、県内でもあります。
今日のズッキーニは長野県のものです。