今日のこんだては

・ごはん

・たちうおのたつたあげ

・ごまあえ

・わかめとじゃがいものみそしる

です。今日は「太刀魚のたつたあげ」について紹介します。

太刀魚は、うすく日本刀のように長く、体の色は銀色にかがやいている魚です。

表面の銀色は、うろこではなく、グアニンという銀色の物質です。名前の由来は、海中では頭を上にして立ち泳ぎをするため、「立ち魚」と呼ばれるようになったという説があります。

からっと揚がっていて、とてもおいしかったです。ごちそうさまでした。