今日の給食は、

・ごはん

・マーボーどうふ

・あげぎょうざ

・もやしとほうれんそうのいためもの

です。

　今日は、「マーボーどうふ」について紹介します。この料理は、豆腐や細かく切った野菜やぶたひき肉を使っています。トウバンジャンを使って辛みを出します。トウバンジャンは、ソラマメと唐辛子を発酵させて作る調味料です。中華料理では欠かせないもので、料理に辛みを付ける調味料です。

　ほどよい辛さと、トウバンジャン、テンメンジャン、中華だし、ショウガ、ニンニクなど、いろいろな調味料が相まっておいしかったです。ごちそうさまでした。