今日の給食は、

・ごはん

・さわらのさいきょうやき

・れんこんのそぼろきんぴら

・けんちんじる

です。

　今日は、「鰆の西京焼き」について紹介します。「さいきょうやき」と漢字で書くと、「さい」は方角を表す「西」で、「きょう」は京都や東京の「京」です。京都で生まれた料理で、西京味噌に魚や肉を漬け込み焼く料理です。西京味噌は、塩分が低く、米こうじや水あめの配合が多い、関西で生まれた白味噌です。京都のお雑煮は、このみそでつくっています。京は、第一小１年生からのリクエストです。

　西京味噌の甘みと塩味が、さわらと相まって、おいしかったです。ごちそうさまでした。