今日のこんだては

・ごはん

・さばのなんぶやき

・たくあんあえ

・せんべいじる

です。今日は「たくあんあえ」について紹介します。たくあんは、だいこんをぬかや塩をつけて作るつけもののことです。江戸時代に、たくあんそうほうという僧侶が考案したことで知られています。だいこんがやわらかくなって曲げられるくらい干してからつけるので、手間がかかるそうです。歯ごたえがよく、さっぱりしていておいしかったです。ごちそうさまでした。