今日の給食は、

・むぎごはん

・マーボーどうふ

・はるまき

・もやしのちゅうかいため

です。

　今日は、「麻婆豆腐（マーボーどうふ）」について紹介します。麻婆豆腐は、豚肉などのひき肉と豆腐をトウバンジャン（唐辛子みそ）やテンメンジャン（甘みそ）で炒め煮した中国料理です。山椒や香辛料が入るので、本場中国では、とても辛い料理です。今日は、辛みをおさえてコクや甘みを足して、食べやすい味付けにしました。

　子供にとって、そんなに辛くなく、しかもコクがあって、おいしかったです。ごちそうさまでした。