きょうの給食は、ご飯、牛乳、鰯の蒲焼き、キャベツとほうれん草のおひたし、えのきのみそ汁です。

　きょうの鰯の蒲焼きは、子どもたちの好きな料理です。澱粉の付いた鰯を油で揚げて、たれをかけます。たれは、三温糖、しょうゆ、酒、みりんでつくります。鰯のように、好みが分かれる魚を、誰もがおいしく食べられるようにするためには、このたれはとても重宝します。キャベツとほうれん草のおひたしは、しょうゆといりごまで味をつけました。しゃきしゃきとした歯ごたえがあって、彩もよい一品になりました。