きょうの給食は、ご飯、牛乳、鮭の塩麹焼き、ひじきと大豆の煮物、冬のあったか汁です。

　きょうは、和食が好きな子にぴったりの献立ではないかと思います。生鮭に調味料の塩麹と酒で下味をつけて、白ごまを振り、オーブンで焼きました。一般的な塩鮭に比べて、塩麹焼きは、やさしい塩味に仕上がります。冬のあったか汁には、豚肉、豆腐、大根、大中寺芋、こんにゃくを入れました。片栗粉の水溶きを最後に加えることで、とろみのある冷めにくい汁物になりました。