ご飯とみそ汁の調理実習を前に、今日はご飯とみそ汁を食べ比べておいしさの秘密を研究しました。

　ご飯は、Ａ吸水なし炊飯、Ｂ吸水３０分後炊飯を食べ比べました。吸水させたＢの方が「もちもちしていておいしい！」と好評でした。

　みそ汁は、Ａお湯でみそを溶く、Ｂだし汁でみそを溶くを飲み比べました。こちらの方が差が分かりやすかったようで、「Ｂうま〜い！」「全然違う！」と驚いていました。だしがポイントだと気付いた子どもたちは、だし汁がきっとおいしいにちがいないと、だし汁単品を思いっきり試飲・・・ところが、「うぇ〜っ！」！！だし汁とみそが合わさってはじめて、あのおいしさが生まれることがわかりました。