今日のメニュー

○雑穀ご飯
○牛乳
○鯖の照り焼き
○豚汁
○柿

　１１月２４日は「いい日本食」の語呂合わせから「和食の日」とされています。ユネスコ無形文化遺産に登録された和食は、世界からも注目されています。しかし、洋食に比べて和食を食べる機会は減ってきているように思います。給食では、日頃からかつおだしを使用しています。今日は、豚汁にかつおと昆布の混合だしを使っています。だしは、和食文化の大きな特徴です。和食について触れる機会が増えると良いと思います。