今日のメニュー

○ごはん
○牛乳
○さわらの薬味焼き
○切り干し大根の含め煮
○なると入りすまし汁

　切り干し大根は歴史が長く、江戸時代から食べられていたそうです。今ほど流通が進んでいなかった当時、大根を千切りにして乾燥させ、一年中食べられるようにと考えられたのが始まりです。切り干し大根は、乾燥させることによって栄養がぎゅっと詰まっていきます。今日は含め煮です。生の大根との味や食感の違いを感じながら食べてほしいと思います。