今日のメニュー

○うどん
○牛乳
○とり天
○辛子和え

　今日は大分県の郷土色のとり天です。とり天とはその名の通り鶏肉の天ぷらです。６０年ほど前に大分市と別府市を中心によく食べられるようになったそうです。天ぷらや唐揚げと違うところは、下味ににんにくやしょうゆを使い、ころもにたまごを多めに使うことで、とり天ならではのふんわり感を出すことです。