揚げパン
ポトフ
ヨーグルトサラダ

揚げパン
ポトフ
ヨーグルトサラダ

http://swa.numazu-szo.ed.jp/weblog/files/numazu025/doc/2368/86061.pdf

ひとくちメモ　あかのグループ☆☆☆ヨーグルト☆☆☆　

　ヨーグルトは、チーズ、バターとともにヨーロッパの東(ひがし)の国々(くにぐに)で古く(ふる)から利用(りよう)されてきた乳製品(にゅうせいひん)です。ヨーグルトは、その中(なか)に含まれる(ふく)乳酸(にゅうさん)菌(きん)の働き(はたら)により、たんぱく質(しつ)、しぼう、カルシウムなどの栄養(えいよう)分(ぶん)が、牛乳(ぎゅうにゅう)よりも吸収(きゅうしゅう)しやすくなっています。
　ヨーグルトに含まれる(ふく)乳酸(にゅうさん)菌(きん)は、善玉(ぜんだま)菌(きん)と言われます(い)。善玉(ぜんだま)菌(きん)は、腸(ちょう)の中(なか)で、　がんなどの病気(びょうき)をひきおこす悪玉(あくだま)菌(きん)のはたらきをおさえたり、食(た)べ物(もの)の消化(しょうか)をたすけたりと、私たち(わたし)の体(からだ)が健康(けんこう)でいられるためのお手(て)伝(つだ)いをしてくれます。
　ヨーグルトサラダでは、砂糖(さとう)を入(い)れるので少し(すこ)甘い(あま)味(あじ)がしますが、本来(ほんらい)のヨーグルトはすっぱい味(あじ)がします。給食(きゅうしょく)では、デザートだけではなく、フルーツサラダにしたり、タンドリーチキンなどの下味(したあじ)としても使(つか)っています。