☆５がつ１２にち☆　きょうのこんだては
　・ごはん　・ぎゅうにゅう　・かつおとやさいのケチャップあえ　
　・とうふとしめじのすましじる・おちゃたまごふりかけ
です。

かつおは、１年かけて日本の周（まわ）りを群（む）れをつくって泳（およ）いで移動（いどう）する魚です。かつおは、赤身（あかみ）で水分（すいぶん）が少なく、
たんぱく質（しつ）が多いのが特徴（とくちょう）です。おいしい味（あじ）を出すイノシン酸や、骨（ほね）を強くするビタミンＤや、血液（けつえき）をつくるもとの
鉄分（てつぶん）も多く含（ふく）まれています。かつお節（ぶし）は、かつおの身（み）を形を整（ととの）えてから蒸（む）し、私たちのくらしに役立つかびをつけ、
乾燥（かんそう）をくり返して作られます。薄（うす）く削（けず）ってだしをとったり、料理（りょうり）にふりかけたりします。「静岡県（しずおかけん）焼津市（やいづし）は、鹿児島県（かごしまけん）に次（つ）いで、かつお節（ぶし）の生産量（せいさんりょう）が全国（ぜんこく）第２位（だい２い）です。
　　　　　　　　　　※農林水産省（のうりんすいさんしょう）統計（とうけい）より