きょうの給食は、切り干し大根と豚肉のご飯、牛乳、ひじき入り鶏つくね、うずらの卵のすまし汁です。

　開北小学校の子どもたちには、切り干し大根と豚肉のご飯は、馴染みのある炊き込みご飯です。切り干し大根は、煮物に使うことが多い食材ですが、きょうの献立のように炊き込みご飯にも合います。豚肉を入れることで、ご飯に旨みが増して、しっかりした味のご飯になります。子どもたちはこのご飯をとても気に入っていて、よく食べてくれます。きょうも残さずに食べてくれました。作ってよかったと思う一品です。