今日の給食は、『大中寺芋入りの煮込みおでん』(１１／１６)

１１月１６日(金)の給食に、沼津特産(沢田地区)の大中寺芋が使われました。 大中寺芋は、大きいものだと赤ちゃんの頭ほどに大きくなるそうです。加熱すると普通の里芋よりも粘りけが少なくほくほくとした食感になり、煮物やコロッケ、汁物などいろいろな料理に使えます。 今日の給食では、煮込みおでんに入れた、味がしみこむようにしました。