今日の献立
　エビピラフ　タンドリーチキン　あさりのクリームスープ　牛乳
　ひとくちメモ
　タンドリーチキン　　　　　
　　タンドリーチキンはインド料理です。
　　インドでは＜タンドール＞という大きなつぼのようなおかまで、チキンを焼くの　　で、タンドリーチキンといいます。
　　鶏肉を、ヨーグルト・ケチャップ・にんにく・しょうゆ・塩・こしょう・クミンと　いう香辛料で味付けをしました。
　　インドでは牛乳やヨーグルトを料理によく使うのだそうです。
　　鶏肉はヨーグルトにつけこむことで、やわらかくなり旨味が引きだされます。
　　学校はタンドールがないので、オーブンで焼きました。