今日の献立
　親子丼　じゃが芋のみそ汁　ごはん　みかん　牛乳
　ひとくちメモ
　わかめは、海のそこに根をはって育つ、海草です。もともとの色は青みがかった茶色です。
　私たちが見るわかめは、どうして緑色をしているのでしょうか？
　わかめのもともとの色の茶色は、熱によって緑に変わるのです。
　塩をまぶして売っているわかめも、乾燥して売っているわかめも実は一度ゆでてあるのです。
　わかめは、体内の代謝をたかめるヨウ素を多くふくみます。
　さらにカルシウムもふくんでいるので、骨や歯を丈夫にします。わかめのぬめりは、アルギン酸という食物繊維です。アルギン酸は高血圧を防いだり、コレステロールを体外に排出する働きをもちます。