今日のメニュー
　ボルシチ　わかさぎの唐揚げ　ボイルドキャベツ　食パン　牛乳　メープルジャム
ミニ ランチ メモ　
　　メイプルジャム　　　
　ジャムと言(い)うと、くだものを煮(に)つめて作(つく)ったものと思(おも)いますが、 今日(きょう)のメイプルジャムはちょっと違(ちが)います。メイプルとは、楓(かえで)の木(き)のことです。
　 メイプルシロップとは、サトウカエデという木(き)の樹液(じゅえき)を濃縮(のうしゅく)したビタミンやミネラルが豊富(ほうふ)な天然(てんねん)甘味料(かんみりょう)です。
　独特(どくとく)の風味(ふうみ)があり、ホットケーキやワッフルにかけたり、お菓子(かし) の原料(げんりょう)として用(もち)いられています。
　　 カナダのケベック州(しゅう)、アメリカのニューイングランド地方(ちほう)などで生産(せいさん)されたものがよく知(し)られています。
　　 メイプルシロップの栄養(えいよう)成分(せいぶん)の特徴(とくちょう)は、他(た)の甘味料(かんみりょう)に比(くら)べると、ミネラル、カルシウム、カリウムが多(おお)く含(ふく)まれていることです。
　また、カロリーは低(ひく)めです。　　
　きょうのメイプルジャムは給食(きゅうしょく)のパン用に作(つく)られものです。