10／21（火） ２A家庭科
- 公開日
- 2025/10/22
- 更新日
- 2025/10/22
２年
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調理実習で、鮭のムニエルを作っています。魚を料理する貴重な体験ですね。臭みを取るために下処理をしたり、うまみを閉じ込め香ばしく焼き上げるために小麦粉をまぶしたり、調理の１つ１つの手間や作業の意味を考えると、他の料理にも活用できそうです。また、班の仲間と協働せざるをえない状況です。調理するだけでなく、使った道具を片付けたり、不要なものを捨てたり、互いに気づいて活動する力も自然に育まれていきます。
