今日のメニューは「米飯」「牛乳」「さんま煮付け」「おかか和え」「根菜の味噌汁」です。さんまがおいしい旬の時期は、毎年９月から10月です。今年も温かいので11月でも秋ですね。漢字で「秋刀魚」と表記されるとおり、秋の味覚を代表するお魚です。今日の給食もおいしくいただきましょう。

　今日の給食は「米飯」「牛乳」「豚肉と玉ねぎの生姜炒め」「ボイルドキャベツ」「みそけんちん汁（大中寺）」です。豚肉はｍ疲労回復に絶大な効果のあるビタミンＢ１の含有量が非常に多く、牛肉の８倍から10倍にもなるそうです。今日の給食もおいしくいただきましょう。

　今日の給食は「米飯」「牛乳」「ぶりフライ」「ひじきの炒め煮」「玉ねぎとじゃがいものみそ汁」です。「ぶり」は出世魚で大きさによって、わかし、いなだ、はまち、めじろなど呼び名が変わり、80cm以上を「ぶり」と言います。冬のぶりは脂がのって味が良いので「寒ぶり」として親しまれています。今日の給食もおいしくいただきましょう。

　今日の給食は「米飯」「牛乳」「あんかけ丼」「春雨サラダ」「型抜きチーズ（いちご）」です。今日のあんかけ丼には、豚肉、にんじん、キャベツ、たまねぎ、しいたけ、もやし、たけのこなどたくさんの野菜が入っています。おいしくいただきましょう。

　今日の給食は「米飯」「牛乳」「カレー麻婆豆腐」「もやしと小松菜のナムル」です。豆腐は、ビタミンEが豊富な油脂を使って料理をすると、大豆に含まれるゲステニンの抗酸化化作用が高まりまるとのことです。カレーと麻婆豆腐を同時に味わうことのできる、今日の給食もおいしくいただきましょう。

　今日の給食は「角形食パン」「メイプルジャム」「牛乳」「ウインナーと野菜のソテー」「かぼちゃの豆乳シチュー」です。甘くておいしい「かぼちゃ」には、カリウム、β－カロチン、ビタミンE、食物繊維など体に良い栄養素がたくさんあります。今日の給食もおいしくいただきましょう。

　今日の給食は「中華炊き込み御飯」「牛乳」「春巻き」「ワンタンスープ」です。春巻きは小麦で作った薄い皮に、タケノコや豚肉などを巻いて揚げます。中国の春巻きの名前の由来は、春（立春に）新芽を出す食材を巻いて食べたこと、立春になると作って食べる風習があったことなどがあります。今日の給食もおいしくいただきましょう。

　今日の給食は「米飯」「牛乳」「カレーライス」「海藻サラダ」です。皆さんはカレーをどのくらいの頻度で食べますか？ある調査によると、１位は「月に２～３日くらい）36.4％、続いて「月に１日くらい」27.6％、「週に１～２日くらい」17.0％とのことです。今日の給食もおいしくいただきましょう。

　今日の給食は「中華麺」「肉みそラーメン」「ポテトとひよこ豆の唐揚げ」です。中華麺は、かん水と呼ばれる炭酸カリウムや炭酸ナトリウムなどを小麦粉に練り込んで作られます。かん水で弾力や粘性を持たせる、中華麺独自の風味を持たせる、黄色に発色させるなどの作用があります。今日の給食もおいしくいただきましょう。

　今日の給食は「ピザトースト」「牛乳」「ポトフ」「ヨーグルトサラダ」です。ポトフとは、フランス語で「pot（ポー）」は鍋や壺、「feu（フ）」は火を示すため「火にかけた鍋」という意味でフランス料理の一つとして親しまれてきました。今日の給食もおいしくいただいましょう。

　今日の給食は「米飯」「牛乳」「黒はんぺんのお茶フライ」「ゆまりあえ」「呉汁（ごじる）」です。大豆を水に浸し、すりつぶしたものを「呉（ご）」といい、呉を味噌汁に入れたものを呉汁といいます。秋に収穫された大豆が出回る秋から冬が旬です。今日の給食もおいしくいただきましょう。

　今日の給食は「米飯」「牛乳」「鶏肉のからあげ」「ごぼうのきんぴら」「けんちん汁」です。「けんちん汁」は、大根やにんじんなどの野菜を油で炒めてから煮込む料理です。まこの「けんちん」には２つの由来があります。一つは中国から伝わった説で、中国の「普茶料理（ふちゃりょうり）」と言う精進料理の中に、巻繊（けんちん）と呼ばれる料理法があります。それがなまって今の「けんちん」となった説。もう一つは神奈川県鎌倉市にある「建長寺（けんちょうじ）」の僧侶が精進料理の為に作った汁物が、「建長寺汁」から「建長汁」、そして現在のけんちん汁に至ったのではないかと言われています。今日の給食もおいしくいただきましょう。

　今日の給食は「米飯」「牛乳」「鯖（サバ）のカレー焼き」「五目煮豆」「なめこのみそ汁」です。都合のよいように数をごまかすことを「さばを読む」といいますが、サバは急激に鮮度が落ちやすい魚で、サンマやイワシ、アジなどの青魚は消化酵素がほかの魚よりも強く、死ぬと自身の消化酵素により早々に傷んでしまいます。そのため大量のサバを傷まないように急いで数えて数をごまかしたことから「さばを読む」というようになったそうです。今では冷凍技術が発達していつでもおいしいサバが食べられるようになりました。今日の給食もおいしくいただきましょう。

　今日の給食は「うどん」「牛乳」「カレー南蛮」「キャベツとコーンサラダ」「きんとんパイ」です。カレー南蛮の「南蛮」という単語は、「ねぎ」を意味する言葉です。江戸時代に来日した南蛮人（主にスペイン、ポルトガルの人たち）が健康保持のために「ねぎ」を食べていたのが由来だそうです。今日の給食もおいしくいただきましょう。

　今日の給食は「米飯」「牛乳」「スタミナ焼肉」「ボイルドキャベツ」「豆腐ともやしのみそ汁」です。スタミナ焼肉の豚肉には、タンパク質、ビタミンB1が豊富に含まれています。タンパク質は、皮膚や髪、筋肉や臓器など、体を構成する材料になるだけでなく、体内の酵素やホルモン、免疫物質を作るなど、さまざまな体の機能を調整してくれる栄養素です。またビタミンB1は、一般的に疲労回復に押すS目の栄養素として知られています。日中はまだ、夏の暑さです。今日の給食もおいしくいただき、体力を回復しましょう。

　今日の給食は「ナシゴレン」「牛乳」「ツナコロッケ」「ベーコンと野菜のスープ」です。ナシゴレンとは、インドネシアやマレーシアでよく食べられるエスニック料理の一つ。ナシ＝お米、ゴレン＝揚げる、焼く　という名前の通り、東南アジア風の焼き飯です。今日の給食もおいしくいただきましょう。

　今日の給食は「黒糖入り食パン」「牛乳」「チリコンカン」「ポテトと野菜のソテー」です。「チリコンカン」は、メキシコ料理が由来とされるアメリカ南部テキサス州の郷土料理です。ひき肉と玉ねぎなどの野菜を炒め、豆やトマト、スパイスと一緒に煮込んだ料理です。今日の給食もおいしくいただきましょう。

　今日の給食は「米飯」「牛乳」「プルコギ」「わかめスープ」です。プルコギは、醤油ベースで甘口の下味を付けた薄切りの肉を、野菜や春雨と共に焼く、あるいは煮る朝鮮半島の代表的な肉料理です。プルは火、コギは肉の意味とのことです。今日の給食もおいしくいただきましょう。

　今日の給食は「米飯」「牛乳」「鶏肉とじゃが芋の揚げ煮」「豆腐と玉ねぎのみそ汁」です。今日の「鶏肉とじゃが芋の揚げ煮」には、鶏肉とじゃが芋の他、にんじん、枝豆が入っています。砂糖、醤油、酒、みりんでの味付けがおいしいですね。

　今日の給食は、「米飯」「牛乳」「肉豆腐」「キャベツとキュウリのサラダ」です。肉豆腐は、豆腐がメインの料理で牛肉や豚肉の細切れ、長ネギや玉ねぎ、白菜などを味付けした料理です。今日の肉は豚肉です。おいしくいただきましょう。