ふるさと給食週間２日目です。
今日の給食の献立は、ごはん、牛乳、鯵の干物、ひじきと大豆の煮もの、じゃがいもとえのきの味噌汁でした。
静岡県は、鯵の干物生産ランキングで、全国第１位です。静岡県内でも、特に主な生産地である「沼津」の干物の歴史は、江戸末期から明治初期に始まったといわれており、その生産技術は高い評価を受けています。
今日は、そんな鯵の干物を、冷めてもぱりぱりな食感が味わえるように揚げて提供しました。