・ごはん　　　・ぎゅうにゅう　　　・ちゅうかどん
・だいずとこざかなのからあげ　　　・プリン

今日は「しいたけ」のお話です。
みなさんは、しいたけが「しいたけ菌」から育つことをしっていましたか？
しいたけはくぬぎなどの木に穴をあけ、そこにシイタケ菌を植えて栽培します。こうしてできた「生しいたけ」を乾燥させ、保存ができるようにしたものが「干ししいたけ」です。
「干ししいたけ」を使うときは、水やぬるま湯につけてやわらかく戻しておきます。この戻した汁には　しいたけの旨みがたっぷりでていて、とても良いだしになるので、捨てずに料理に使うこともできます。
今日の中華丼も、しいたけのうま味がきいているのがわかりますか？
味わって食べてみてくださいね♪