・ごはん　　　・ぎゅうにゅう　　・チキンカレー
・だいずのポリポリあげ　　　　・ボイルドサラダ　　　　　

　今日は「大豆のポリポリあげ」のお話です。
今日の大豆、いつもの大豆よりおいしく感じた人はいますか？
実は、今日はいつもと違う大豆を使いました。いつもの給食では「水煮大豆」といい、やわらかくなった状態のものを買って、使っています。しかし、今日は「乾燥大豆」を使って、作りました。乾燥大豆はまだ硬い状態なので、やわらかく戻すのに給食室で一手間加えています。
でも、その分栄養も多く入っていて、味や食感もおいしいと思います。
ですので、味わって食べてみてくださいね。

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　今日は乾燥大豆を使ってみました。水煮大豆よりもかりかりしていて、子どもたちも「これなら食べられる！」「毎日だして！」と大好評でした。豆の料理の時はいつも残量が少し多いのですが、今日のポリポリ揚げはほとんど残量がありませんでした。少し手間はかかりますが、なるべく乾燥大豆を使い、子どもに豆のおいしさを知ってもらえるようにしたいです。