今日の給食 １１月１８日（月）
- 公開日
- 2013/11/21
- 更新日
- 2013/11/21
今日の給食
・くろまめざっこくごはん ・ぎゅうにゅう ・とりのてりやき
・さくらえびボールのすましじる ・みかん
今日の給食は、お米に雑穀と黒豆・黒米を加えて炊いた「黒豆雑穀ごはん」です。黒豆は、お正月料理として古くから煮豆にして食べられています。大豆の仲間で、正式には「黒大豆」といいます。栄養成分は大豆と同じで、栄養がたくさんはいっています。黒米は古代米のひとつで、精白米にくらべて、ビタミン類や食物繊維などが多くふくまれています。
黒豆も黒米もアントシアニンという色素をふくんでいるため、黒色をしていて、血管が詰まる病気やガンになるのを防ぐ働きがあります。
残量が多いかと心配でしたが、少なかったです。でも、白いごはんのほうが良いなという声がたくさん聞こえました。
