今日の給食１（７／１３）
- 公開日
- 2017/07/13
- 更新日
- 2017/07/13
給食室から
黒糖入りロースパン 牛乳 ホキのレモンソースがけ
バターポテト ミネストローネ
教室からひとこと
・じゃがいも毎日出してください。大好物です。
・じゃがいもがおいしかったです。
・レモンソースがおいしかったです。ホキもやわらかくて食べやすかったです。
・レモンソースさっぱりしていて、他の料理にも合いそうですね。作り方難しいですか。
《ホキのレモンソースがけ》（４人分）です。御家庭でも是非おためしください。
魚の切り身６０ｇ４切れ 塩、こしょう 少々
酒小さじ１ みりん小さじ２ 片栗粉大さじ３ 小麦粉大さじ１
Ａ（醤油小さじ１ 酒小さじ１ 上白糖大さじ１ 塩少々 水大さじ２ レモン1/3個）
１ 魚に塩、こしょう、酒、みりんをふる。
２ 魚の水気をふき、片栗粉と小麦粉を合わせ、魚にまぶす。（大量調理は、小麦粉も混ぜますが、家庭では、片栗粉だけで可）
３ 熱した揚げ油で揚げる。
４ Aの調味料をあわせ加熱し、最後に絞ったレモン汁を加える。
５ 揚げた魚にソースをかける。
写真は、１年１組と１年４組です。
