今日の給食は「米飯」「牛乳」「鶏の塩麹焼き」「キャベツとにんじんの炒め物」「大根とさつまいもの豆乳みそ汁」です。塩麹（しおこうじ）は、米麹と塩、水だけでつくる発酵調味料です。麹菌や酵素の働きを手軽に取り入れることができる発酵食品として注目されています。今日の給食もおいしくいただきましょう。