今日の献立は、

　☆ごはん

　☆豚肉の柳川煮

　☆つみれと豆腐のすまし汁

　☆ぎゅうにゅう

　　　　　　　　　　です。

　柳川煮の由来には諸説ありますが、「福岡県の柳川の土鍋で作っていたこと」や「土鍋に並べたどじょうの姿が柳の葉に似ていたから」と言われています。どじょうとごぼうを甘辛いだし汁で煮込み、卵でとじた鍋料理で、江戸時代に東京で誕生したとされているそうです。

　給食では、豚肉を入れて「柳川風煮」として出しました。甘辛い味付けと卵でごはんが進みました♪具材のつきこんにゃくが少しどじょうに見えてきた・・気がします。

　明日は、給食がありません。　お弁当を忘れずにお持ちいただきますようによろしくお願いします。