今日の献立は、

　☆うどん

　☆小エビとポテトの唐揚げ

　☆ちゃんこうどんの具

　☆牛乳

　　　　　　　　　　です。

　「ちゃんこ」とは、相撲部屋でちゃんこ番という担当の力士が作るごはんの総称ですが、特に知られているのがちゃん鍋ですね。相撲部屋では、力士の体格を作り上げるために栄養のバランスが第一に考えられ、秘密の隠し味もあったとか・・

　今日のちゃんこうどんの具に入っていた肉団子は、調理員さんがひとつひとつ丁寧にだしの良い香りが漂う釜の中へ食べやすい大きさに落としながら作ってくれました。市販の肉団子に比べるとだしの味が染みこんでお肉の甘みも感じられました。具だくさんのうどん汁で身も心も温まりました♪