今日の献立は、

　☆ごはん

　☆ポークシューマイ

　☆しらすとチンゲン菜の中華炒め

　☆タイピーエン

　☆ぎゅうにゅう

　　　　　　　　　　です。

　全国給食週間２日目の今日は、「熊本県の郷土料理」です。

　タイピーエンとは、熊本県の中華料理屋や家庭料理、給食でも定番のスープ料理のひとつです。肉や野菜のほかに春雨やかまぼこを入れるのがとくちょうです。

　明治時代に日本に中国から伝わったそうです。

　本場の中国では、あひるのたまごを使っていましたが、日本では手に入らなかったことから熊本県では、にわとりのたまごを揚げて乗せています。

　給食では、うずらのたまごに変えてつくりました。