芹澤暁子先生特製の、「牛しぐれうどん」の作り方を紹介します。
材料も作り方もとてもシンプル。甘い牛肉とおうどんのマリアージュがすばらしいですよ。
みんなも自分で作ってみよう！

〜芹澤製麺監修　「牛しぐれうどん」の作り方〜

＜材料＞
・うどん　１玉
・牛肉切り落とし（豚肉でもＯＫ）、長ネギ、ごぼうやたまねぎなどの野菜
・めんつゆ　大さじ１、砂糖　小さじ１〜２、水　100cc
　　　
(1)すべての材料をお鍋に入れて、中火にかける。
(2)煮立ったら弱火にして、ゆでておいたうどんと合わせて完成！
　☆お好みで温泉たまごや生卵をどうぞ

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