古屋先生がたけのこを持ってきてくださいました。
　たけのこは、皮をむいて、こめぬか（米を精米するときにでる米の周りを削ったこな）と唐辛子で下ゆでをすることで、アクが抜けて食べられるようになります。
竹かんむりに、旬（その食べ物がたくさんとれて一番おいしく、安い時期）で筍です。この時期たけのこの炊き込みご飯、若竹煮などおいしいですね。