七日は二十四節気の大雪。雪が激しく降り始める季節の始まりです。
　この時期になると、柚子の黄色い実が鮮やかになります。和食にはなくてはならない食材です。和食は、無形文化遺産として世界的に有名です。柚子は、焼き魚に果汁をしぼって酸味を楽しんだり、お椀の汁ものの中に皮を少し削って入れます。お椀をあけると、あたたかな湯気とともに、さわやかな香りがたちのぼります。季節を感じる瞬間ですね。
　この柚子は事務室の先生が持ってきてくださいました。
　爪で皮を傷つけてみてください。いい香りがしますよ。

もう闇が　そこに来てゐる　香り柚子　　　　能村　登四郎
柚子かけて　口の尖りし　秋刀魚かな　　　　右城　暮石