新メニュー「ゼリーフライ」
- 公開日
- 2025/11/15
- 更新日
- 2025/11/14
学校給食
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今日は埼玉県の郷土料理、ゼリーフライを作りました。
たくさんのじゃがいもの皮をむき、おからと一緒にマッシュし、一つ一つ丸めて銭の形にしていきました。
７４０個近くの成形は時間との闘いです。丁寧に丸め、油に入れる前も形を整え、きれいな黄金色に揚げました。
柔らかく崩れやすいため、バットに移すのも慎重に数えて配缶しました。
教室では「ほくほくでおいしかった」「ソースもっといっぱいかけてほしい」「ゼリーが入ってるんじゃないの？」などいろいろな声が聞こえてきました。
