今日は、大人気の鶏の唐揚げを作りました。

お肉の下味には、カレー粉を混ぜて、ご飯が進む味付けに。

生のお肉やお魚を扱う部屋で、ピンク色のエプロンを着けて、一つ一つ丁寧にデンプンをまぶし、形を整えて鉄板に並べていきます。

調理場では、揚げ油を温めて準備完了です。油の温度は１７０度。

調理用の白いエプロンを着けて、油が跳ねて火傷をしないよう、慎重に、素早く釜へ入れていきます。

カラッと良い色に揚がってきたら、お肉の中心まで熱が通っているかを確認します。

確認ができたら、クラスに分けるようの青いエプロンをつけて、釜から唐揚げを取り出します。

しっかり油を切って、クラスのバットへ数えて配ります。

カリッとした衣に、ジューシーなカレー味のお肉、お味はいかがでしたか？