今日の給食は、みそラーメン・牛乳・エビとポテトの唐揚げです。衣をつけたエビとじゃがいもと大豆を油で揚げて、塩コショウで味をつけた“エビとポテトのから揚げ”です。エビやカニといった甲殻類に火を加えると鮮やかな赤色に変わります。これは、殻に含まれている色素の色です。
　
　2枚目の写真は、みそラーメンをつくっているところです。先に、豚肉やニンニク、ショウガ、みそ等を炒めて、練りみそを作ります。キャベツなどの野菜を炒めて作ったスープに練りみそを加えて仕上げます。