今日の給食は、玄米入りごはん・キーマカレー・茎わかめのサラダ・いちごです。キーマカレーは、インドのカレーです。「キーマ」とは、インドの言葉で「ひき肉」のことを意味しています。玉ねぎやニンジンなどの野菜をみじん切りにして、ひき肉を炒めて、カレー粉などの調味料と少ない水で煮込みます。インドでは、羊の肉を使ってキーマカレーが多く、ナスやじゃがいも、ひよこ豆を入れるそうです。今日は、豚肉・大豆・玉ねぎ・人参・グリンピースを使いました。