今日の給食は、わかめごはん・牛乳・鯵の南蛮漬け・肉団子汁・冷凍みかんです。南蛮漬けとは、魚などを油で揚げて、ねぎや唐辛子などの野菜と一緒にお酢に漬けた料理です。昔の日本では、ポルトガルやスペインを南蛮と呼んでいました。南蛮という言葉は、料理にも使われ、新しい料理法のことを「外国」を意味する南蛮という言葉で表したそうです。今日は、食べやすいように、唐辛子は、入っていませんが、漬けたお酢には、食べ物が腐るのを防いだり、体の疲れをとってくれたりする働きがあります。お酢が使われた料理は、さっぱりとした味つけになり、暑いこの時期にぴったりの料理です。すっぱいのが苦手な人もまずは、一口チャレンジしてみましょう。